¿Eres fanático de la carne asada? Si es así, entonces probablemente tengas un asador en tu patio o jardín. Pero, ¿sabías que debes limpiar tu parrilla de acero y asador para mantenerlo en buenas condiciones?
No te preocupes, darle mantenimiento a tu asador es más fácil de lo que piensas. Con estos sencillos pasos, tu asador estará como nuevo.
Por qué limpiar la parrilla del asador antes de cocinar
Si eres quien disfruta de una carne asada y deja la parrilla sin limpiar, cuidado, estás poniendo en riesgo tu salud, la de tus amigos y familiares. La carne y grasa quemadas contiene elementos dañinos para la salud.
La grasa quemada que se queda pegada en la parrilla es tóxica, ya que se transforma en hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP), moléculas cancerígenas.
Si dejas el asador sucio y se te olvida limpiarlo en la próxima ocasión que lo ocupes, estás poniendo en riesgo tu salud y la saludo de tus seres queridos.
¿Cómo limpiar tu parrilla del asador y quitarle la grasa de la mejor manera?
Es muy recomendable darle una limpieza al asador después de utilizarlo, pero no ocupes el método dela cebolla, ya que no es absorbente, así que no retirará toda la grasa que tiene acumulada la parrilla.
Para limpiar el asador sigue los siguientes pasos:
Enciende el asador, si tiene una tapa, debes asegúrate de que esté abierta. Deja que el asador se caliente durante unos 15-20 minutos, esto para que la carne y restos de comida se carbonicen, cuídate de no quemarte y déjala enfriar.
Una vez que los residuos se conviertan en carbón, retíralos, vas a necesitar unas pinzas. En el caso de que exista suciedad pegada en las superficies del asador y parrillas, usa un raspador o una espátula para desprender la suciedad. Esto lo tienes que realizar con mucho cuidado, ya que puedes dañar tu asador.
Para quitar la ceniza puedes ocupar papel de cocina, puedes humedecerlo para retirar el exceso.
Una vez que quitaste todo lo carbonizado, talla el interior del asador con un cepillo de cerdas, utiliza agua y jabón o detergente, incluso puedes emplear espuma en aerosol.
Asegúrate de llegar a todos los rincones y hendiduras, puedes usar una toalla de cocina o microfibra húmeda. Para mayor comodidad puedes retirar las rejillas y la parrilla del asador y limpiarlas por separado.
En el caso de que la parrilla tenga mucha grasa pegada y para una limpieza más profunda, prepara una solución de agua tibia, bicarbonato de sodio y jugo de limón, viértela.
Enjuaga la parrilla con agua limpia. Si tu asador tiene una tapa, asegúrate de que esté abierta para que el agua no se acumule en su interior. Limpia tu asador por fuera con un trapo limpio, remójalo con un poco de jabón limpiador líquido, si está muy sucia, puedes utilizar una esponja. Seca tu parrilla con un paño seco.
Para eliminar las bacterias te recomiendo limpiar la parrilla con una mezcla de agua con vinagre.
Aplica una capa fina de aceite en la parrilla. Deja que el asador se caliente durante unos 5-10 minutos antes de comenzar a cocinar.
Ya que tu parrilla de asador está limpia, la puedes guardar, colocarle su funda para evitar las inclemencias del clima y que se le forme óxido por le agua de lluvia.
Ahora que ya sabes cómo limpiar una parrilla de asador, ¿por qué no invitas a tus amigos y familiares a una parrillada? Seguro que les encantará la carne asada que cocines.
